Für Menschen mit Behinderung gab es aber kein geeignetes Angebot an Kochkursen. Also nahmen wir, der Verein Integration Wien, die Organisation einfach selbst in die Hand.
Die Anlaufzeit erstreckte sich über ein Jahr bis die geeignete Küche mit Kochlehrerin und Assistenz gefunden wurde. Anfangs waren die hohen Kosten noch ein Problem, doch dank REWE INTERNATIONAL AG, die uns seit 2012 mit Lebensmittel-Gutscheinen unterstützen, und einer bereitgestellten tollen Küche von „ichkoche.at„, kann Integration Wien diese Kochkurse jetzt allen Interessierten anbieten.
Unser Kochkalender stellt eine Sammlung der köstlichen Gerichte dieses einzigartigen Kochkurses dar. Und natürlich sind die Rezepte so aufgebaut, dass die Anleitung jeder versteht, geschrieben in „einfacher Sprache“ und ohne Fachausdrücke. Die Anleitungen sind damit für Menschen mit Behinderung genauso geeignet wie für Kochneulinge und Hobbyköche.
Ein ganz großes Dankeschön an unsere Kochlehrerin Hirsa Navid, die mit viel Herz und Engagement diese Aufgabe meistert und mit deren Hilfe auch dieser Kochkalender entstand. Vielen Dank auch an Amir Ghffari für die Tollen Fotos, Jenny Stifter und Heidi Navid für ihren Einsatz und und REWE International AG für die jahrelange Unterstützung.
Renate Seper und Roswitha Kober
Integration Wien
„Als ich vor einigen Jahren von Integration Wien gefragt wurde, ob ich mir vorstellen könnte:“
[dropcap]M[/dropcap]enschen mit Behinderung, das Kochen beizubringen, war ich ein wenig skeptisch, ob ich dieser Herausforderung gewachsen bin, da ich keine Ausbildung als Behindertenbetreuerin habe.
Eine Frage war auch die Gruppendynamik. Bei Kochkursen entsteht manchmal ein kleines Chaos auf Grund der verschiedenen Tätigkeiten und Menschen, dadurch könnte bei gewissen Verhaltensmustern die Stimmung sehr leicht kippen. Da ich grundsätzlich ein optimistischer Mensch bin, wollte ich trotz der schwierigen Umstände des Projekts diese Herausforderung annehmen und diesen etwas anderen Kochkurs starten.
Also begann ich mit dem Kurs und erarbeitete mir das Vertrauen der Jugendlichen. Es gab viele mühsame, schwierige, aber auch lustige und spannende Situationen, die ich nicht missen möchte und von den Eltern höre ich immer wieder wie gerne die Jungendlichen in den Kurs kommen. Jedenfalls macht mir die Zusammenarbeit sehr viel Spaß und die Idee des Kochkalenders hat mich von Anfang an begeistert, daher haben wir alle viele Mühe und Zeit in das Projekt einfließen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht